书目详细信息
： 实用营养师手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-11772-2:CNY148.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 实用营养师手册/.蔡东联主编/.陈发水等副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2009.12 |
| 载体形态项： | 2326页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍营养饮食基础知识，医院基本饮食、试验饮食、代谢饮食及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，信息技术在营养治疗中的应用，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求及食品卫生、营养科室管理等方面的内容。 |
| 题名主题： | 营养学 手册 |
| 中图分类： | R151-62 |
| 个人名称等同： | 蔡东联 主编 |
| 个人名称次要： | 陈发水 副主编 |
| 个人名称次要： | 陈霞飞 副主编 |
| 个人名称次要： | 冯颖 副主编 |
| 记录来源： | CN NSMC/105 20100919 |