书目详细信息
： 食品微生物学实验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-1546-0:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学实验技术/.郝林，孔庆学，方祥主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2016.7 |
| 载体形态项： | 190页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 面向21世纪课程教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Experimental technique of food microbiology |
| 提要文摘： | 本书较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些与当前生产实践、生物工程有关的新技术。包括：基础微生物学实验；食品微生物学检验实验；发酵微生物学实验。 |
| 并列题名： | Experimental technique of food microbiology eng |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 实验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.3-33 |
| 个人名称等同： | 郝林 主编 |
| 个人名称等同： | 孔庆学 主编 |
| 个人名称等同： | 方祥 主编 |
| 记录来源： | CN NSMC 20181017 |