书目详细信息
： 酶工程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-025212-8:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酶工程/.郭勇编著 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2009.8 |
| 载体形态项： | 294页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书是在1994年中国轻工业出版社出版的《酶工程》和2004年科学出版社出版的《酶工程》（第二版）的基础上，根据国内外酶工程的最新进展，结合笔者的教学实践和科研成果，修改补充而成的普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势，内容包括绪论、微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶分子修饰、酶及细胞和原生质体固定化、酶非水相催化、酶定向进化、酶反应器、酶的应用共10章。章后复习思考题，书末附有中英文专业名词对照。 |
| 题名主题： | 酶 生物工程 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 酶 |
| 题名主题： | 生物工程 |
| 中图分类： | Q814-43 |
| 个人名称等同： | 郭勇 编著 |
| 记录来源： | CN NSMC/105 20101119 |