书目详细信息
： 饮膳正要
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5067-4770-7:CNY12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮膳正要/.（元）忽思慧著/.刘光华校注 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2011.1 |
| 载体形态项： | 77页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 中医非物质文化遗产临床经典读本 |
| 提要文摘： | 全书共分为三卷，卷一载有三皇圣纪，养生、饮酒避忌, 妊娠、乳母食忌及山珍海馐所做的羹、粉、汤、面、粥、饼等聚珍异馔。卷二记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。卷三是可供食疗的天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽及料物等，详细叙述了每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《饮膳正要》集营养学、药物学、养生学及康复学之大成，具有浓郁的民族特色，有较高的实用价值和学术价值。 |
| 题名主题： | 食物疗法 中国 元代 |
| 题名主题： | 食物疗法 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 忽思慧 著 |
| 个人名称次要： | 刘光华 校注 |
| 记录来源： | CN NSMC/105 20110609 |