书目详细信息
： 抗氧化容量化学分析原理及技术方法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-050414-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 抗氧化容量化学分析原理及技术方法/.牛利，韩冬雪著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2016.11 |
| 载体形态项： | 155页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Chemical analysis principles and technical methods of antioxidant capacity |
| 提要文摘： | 本书介绍和探讨了目前国内外现有生物抗氧化容量的分析测定方法及仪器应用等情况，逐一阐述了各个方法的检测原理和适用范围，并分析比较了其优势和局限性。同时深入介绍了新型基于光电化学的抗氧化容量分析方法，并从半导体材料的结构设计出发，合成了多种可有效模拟人体内源性自由基产生的光催化材料，以此为基础实现了总体抗氧化容量简单、快速的检测分析，并开展了包括食品、中药、化妆品等在内的多种实际体系的抗氧化容量检测。该技术方法可为食品加工、质检及中西医临床医学、药学药理分析研究等提供更为直接有效的分析方法和手段。 |
| 并列题名： | Chemical analysis principles and technical methods of antioxidant capacity eng |
| 题名主题： | 抗氧化剂 化学分析 |
| 题名主题： | 抗氧化剂 |
| 题名主题： | 化学分析 |
| 中图分类： | TQ047.1 |
| 个人名称等同： | 牛利 著 |
| 个人名称等同： | 韩冬雪 著 |
| 记录来源： | CN NSMC 20170704 |