书目详细信息
： 实用食物营养成分分析手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-5711-8:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 实用食物营养成分分析手册/.杨月欣主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007.1 |
| 载体形态项： | 236页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书除介绍了国家或AOAC标准方法外，还介绍了其他可行的方法，是一本现代的，能与国际标准方法接轨的应用手册，是从事食物营养成分分析的实验人员，包括食品卫生监督、食品工业、营养学研究、大专院校有关人员必备的工具书。 |
| 题名主题： | 食品营养分析 手册 |
| 题名主题： | 食品营养分析 |
| 中图分类： | R151.3-62 |
| 个人名称等同： | 杨月欣 主编 |
| 记录来源： | CN NSMC/103 20090922 |