书目详细信息
： 食品营养与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-26826-4:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与健康/.何雄主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2019.1 |
| 载体形态项： | 14,290页:;+28cm |
| 一般附注： | 全国高等职业教育食品类专业 国家卫生健康委员会“十三五”规划教材 供食品类专业用 |
| 提要文摘： | 本书围绕食品行业职业岗位所需要的食品营养、食品卫生的基本知识和技能，紧密结合食品、餐饮和人民群众的实际，以解决食品安全、合理配膳和保障人群健康为目的，培养学生营养饮食均衡搭配、食物评价、食谱编制营养诊断、营养咨询与教育、饮食卫生管理等职业能力，构建了人体的营养需要、食物营养与合理利用、各类人群的营养及合理膳食、饮食卫生与健康四个章节的内容。 |
| 题名主题： | 食品营养 关系 健康 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 健康 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 何雄 主编 |
| 记录来源： | CN NSMC 20221211 |