书目详细信息
： 百种调料调美味配单方
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5357-4402-8:CNY17.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 百种调料调美味配单方/.李俊杰，郭小雯编 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2005.9 |
| 载体形态项： | 324页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书介绍家庭常用调味品101种。包括品种介绍、营养价值、怎样使用、制作调味食谱、调味技巧以及每种调料配出的小单方等。 |
| 题名主题： | 调味品 基本知识 |
| 中图分类： | TS264 |
| 个人名称等同： | 李俊杰 编 |
| 个人名称等同： | 郭小雯 编 |
| 记录来源： | CN NSMC/102 20060728 |