书目详细信息
： 中国饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-05300-8:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.吴澎主编/.张淼、代养勇副主编 |
| 出版发行项： | 化学工业出版社:,2009.7 |
| 载体形态项： | 170页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状；八大菜系的特点及各地、各民族风味代表小吃；中国茶文化、酒文化及相关发展历史；当代宴会饮食礼仪及中国各大节日饮食习俗；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。本书通俗易懂、学术性与科普性兼顾。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 题名主题： | 文化 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 吴澎 主编 |
| 个人名称次要： | 张淼 主编 |
| 个人名称次要： | 代养勇 副主编 |
| 记录来源： | CN NSMC/155 20091201 |