书目详细信息
： 营养与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-09052-2:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与健康/.刘翠格编著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010.9 |
| 载体形态项： | 303页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 饮食是维持生命和保证健康的物质基础。本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水及纤维素七类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。本书还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要、科学配餐的方法及饮食与美容、饮食与肥胖、饮食与相关疾病的关系。 |
| 并列题名： | Nutrition and health eng |
| 题名主题： | 营养卫生 关系 健康 |
| 题名主题： | 营养卫生 |
| 题名主题： | 健康 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 刘翠格 编著 |
| 记录来源： | CN NSMC/103 20110902 |