书目详细信息
： 食源性疾病与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-9013-7:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食源性疾病与健康/.姜培珍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006.6 |
| 载体形态项： | 272页:;+25cm |
| 丛编项： | 现代健康话题 |
| 提要文摘： | 本书是《现代健康话题》其中一分册。介绍了世界范围内食源性疾病的影响及其危害，首先综述了食源性疾病，然后从细菌引起的食源性疾病、病毒引起的食源性疾病、生物毒素引起的食源性疾病、寄生虫引起的食源性疾病、化学物质引起的食源性疾病、动植物性食物引起的食源性疾病方面进行分述，并对每一种食源性疾病从流行病学、临床症状和体征、对健康的危害、诊断与处理及其控制危害措施方面进行了详细地介绍。 |
| 题名主题： | 食物性传染病 防治 |
| 题名主题： | 食物中毒 防治 |
| 中图分类： | R51 |
| 中图分类： | R595.7 |
| 个人名称等同： | 姜培珍 主编 |
| 记录来源： | CN NSMC/103 20070323 |