书目详细信息
： 中国饮食保健学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-2807-X:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食保健学/.路新国，刘煜编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2001.1 |
| 载体形态项： | 478页:;+21cm |
| 丛编项： | 高等烹饪专业教材系列 |
| 一般附注： | 高等职业教育教材 本书可供高等院校本、专科选用 |
| 提要文摘： | 本书分为总论、食物与保健、食养与食疗三篇，共23章。分别从原料分析及不同人群食疗的角度论述了饮食保健的功能及方法。 |
| 题名主题： | 饮食 保健 高等教育 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 题名主题： | 保健 |
| 中图分类： | R151-43 |
| 个人名称等同： | 路新国 编著 |
| 个人名称等同： | 刘煜 编著 |
| 记录来源： | CN NSMC/106 20061130 |