书目详细信息
： 饮膳正要译注
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5325-8378-2:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 饮膳正要译注/.(元)忽思慧著/.张秉伦，方晓阳译注 |
| 出版发行项： | 上海:,上海古籍出版社:,2017.06 |
| 载体形态项： | 19, 490页:;+图:;+22cm |
| 丛编项： | 中国占代名著全本泽注丛书 |
| 提要文摘： | 忽思慧于元仁宗延祐年间(公元1314－1320年)任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的营养学知识，乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者，于天历三年(公元1330年)编成此书。 |
| 题名主题： | 食物疗法 中国 元代 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 忽思慧 (元) 著 |
| 个人名称次要： | 张秉伦 译注 |
| 个人名称次要： | 方晓阳 译注 |
| 记录来源： | CN NSMC 20170724 |