书目详细信息
： 食品毒理学基础
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5214-0599-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品毒理学基础/.方士英，张宝勇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2019.1 |
| 载体形态项： | 157页:;+29cm |
| 一般附注： | 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用 |
| 提要文摘： | 本书共有九个项目和五个实验内容，内容包括：食品毒理学基础知识、毒物的体内过程、毒作用影响因素及机制、食品毒理学试验基础、一般毒性作用及其评价、特殊毒性作用及其评价等。 |
| 题名主题： | 食品毒理学 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | R994.4 |
| 个人名称等同： | 方士英 主编 |
| 个人名称等同： | 张宝勇 (职业教育) 主编 |
| 记录来源： | CN NSMC 20221116 |