书目详细信息
： 食品恐慌
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-1298-0:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品恐慌/.（美）罗伯茨（Roberts,P.）著/.胡晓姣等译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版社:,2008.11 |
| 载体形态项： | 274页:;+25cm |
| 相关题名附注： | 书名原文：The end of food |
| 提要文摘： | 本书作者在这部深入探讨全球食品问题的书中发人深省地指出：“几十年来，人们听到的都是‘我们的食品体系是最完善的’这样的说法，如今的情形仿佛是帷幕被拉开，我们得以瞥见食品体系背后的‘阴暗构造’。近来，全球出现的一连串食品安全事件仿佛都说明了食品监管机构的无能和不可靠，而调查员、政策制定者及产业管理人员尽管承认此类事件确有发生等。 |
| 题名主题： | 食品工业 研究 世界 |
| 题名主题： | 食品工业 |
| 中图分类： | F416.82 |
| 个人名称等同： | 罗伯茨 P. 著 |
| 个人名称等同： | Roberts P. 著 |
| 个人名称次要： | 胡晓姣 译 |
| 记录来源： | CN NSMC/103 20090512 |