书目详细信息
： 图说中华饮食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5337-5554-6:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 340000 |
| 题名责任者项： | 图说中华饮食/.李春梅,刘佳编著 |
| 出版发行项： | 合肥:,安徽科学技术出版社:,2012.03 |
| 载体形态项： | 183页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书内容涉及中华饮食的起源和发展、历代名宴、主要菜系和菜品、中华著名小吃、主要烹饪技法、饮食礼仪、饮食与其他传统文化领域之间的关系等。全书文字通俗易懂，注重科学性，又兼具趣味性与实用性，是学习和掌握中华饮食文化的理想读本。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 青年读物 中国 |
| 题名主题： | 饮食 文化 少年读物 中国 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971-49 |
| 个人名称等同： | 李春梅 编著 |
| 个人名称等同： | 刘佳 编著 |
| 记录来源： | CN NSMC/116 20140522 |