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： 植源性食品污染源溯源技术研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-026615-6:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN |
| 题名责任者项： | 植源性食品污染源溯源技术研究/.魏益民等著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2010.2 |
| 载体形态项： | 120页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 食品质量与安全丛书 |
| 提要文摘： | 本书探讨了利用铅同位素分析技术追溯植源性食品中铅污染源和污染途径的可行性，初步建立了解析植源性食品中铅污染贡献率的计算方法和计算模型，为食品安全监管提供理论依据和技术手段。 |
| 中图分类： | TS207.5 |
| 个人名称等同： | 魏益民 著 |
| 个人名称等同： | 李勇 著 |
| 个人名称等同： | 郭波莉 著 |
| 记录来源： | CN NSMC/105 20100909 |