书目详细信息
： 公共营养师培训教材
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80245-771-3:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 公共营养师培训教材/.中国食品工业协会营养指导工作委员会, 国家人力资源和社会保障部教育培训中心 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,军事医学科学出版社:,2011.7 |
| 载体形态项： | 392页:;+图:;+29cm |
| 一般附注： | 专用于国家职业技能岗位培训教程 |
| 提要文摘： | 本书包括“食品营养与健康”和“食品卫生与安全”等6章, 特别强调了食品安全与营养的问题; 本教材包括“从农田到餐桌”的全过程食品安全与营养问题, 特别突出了食品工业企业的食品安全与营养问题。它是为食品企业培训营养师的需要编写的, 也可供食品企业的其他生产经营管理人员学习参考。为了帮助教员和学员掌握教与学的要点, 编者们另外编写了《营养师教学考试大纲》, 分别注明了助理营养师、营养师和高级营养师不同的培训内容和要求, 以便于因材施教和成绩考核。 |
| 题名主题： | 营养学 职业教育 教材 |
| 题名主题： | 营养学 |
| 中图分类： | R151-43 |
| 团体名称等同： | 中国食品工业协会营养指导工作委员会 著 |
| 团体名称等同： | 国家人力资源和社会保障部教育培训中心 著 |
| 记录来源： | CN NSMC/105 20111124 |