书目详细信息
： 食物相生相克与科学饮膳
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80194-871-8:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物相生相克与科学饮膳/.彭铭泉主编/.彭年东副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民军医出版社:,2006.1 |
| 载体形态项： | 430页:;+肖像:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书由著名药膳专家彭铭泉教授主编。科学饮膳、均衡营养和中药合理应用是身体健康的重要保证。本书对403种常用食物(主食、蔬菜、肉蛋类、海产品、水果、坚果、昆虫、作料)和保健中药的别名、性味、成分、特色、功效、配伍、宜忌、注意事项、常用剂量等进行了详细的介绍；还讨论了食物之间的配伍、相生、相克、相反，服药宜忌、食物中毒及其解救方法等。本书内容都经过详细考证，均标有经典来源，且知识性和实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂，便于查询，适合一般家庭成员、保健和医务人员、厨师、食疗爱好者阅读。 |
| 题名主题： | 饮食 禁忌 基本知识 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 题名主题： | 禁忌 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 彭铭泉 主编 |
| 个人名称次要： | 彭年东 副主编 |
| 记录来源： | CN NSMC/101 20060425 |