书目详细信息
： 中国养生汤膳精选
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80194-005-9:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国养生汤膳精选/.张湖德主编/.王星田等副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民军医出版社:,2003.10 |
| 载体形态项： | 567页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了汤膳德养生保健作用，汤的分类与制作要求，汤膳的原料加工、配菜、烹制、火候与火力等内容。 |
| 题名主题： | 保健 汤菜 菜谱 |
| 题名主题： | 保健 |
| 题名主题： | 汤菜 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.161 |
| 个人名称等同： | 张湖德 主编 |
| 个人名称次要： | 王星田 副主编 |
| 个人名称次要： | 卢集森 副主编 |
| 个人名称次要： | 曹亚民 副主编 |
| 记录来源： | CN NSMC/106 20060830 |