书目详细信息
： 食品安全监测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5025-9314-8:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全监测技术/.朱坚，邓晓军编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2007.1 |
| 载体形态项： | 368页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 有书目（355-356页） |
| 提要文摘： | 本书是介绍近年国际、国内食品安全管理和监测的专著，在内容上体现了食品安全管理的新观念和食品安全分析方面的进展。书中分别介绍了食品安全及其控制体系、农药残留的检测、兽药残留的检测、食品中毒素的分析、食品中食品添加剂的检测、食品中有害元素及其他污染物的检测、食品的腐败变质与食源性疾病、其他滥用物质的测定及展望。 |
| 题名主题： | 食品卫生 监测 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 监测 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 朱坚 编著 |
| 个人名称等同： | 邓晓军 编著 |
| 记录来源： | CN NSMC/155 20090918 |