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书目详细信息： 食品安全与健康

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《食品安全与健康》

ISBN/价格：	7-5025-7071-3:CNY29.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品安全与健康/.王竹天，杨大进主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2005.5
载体形态项：	200页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书针对食品安全领域的热点问题，介绍了目前国内外食品安全领域的最新进展。全书共分十四章，分别介绍了细菌污染与健康、真菌毒素与健康、海洋毒素与健康等内容。
题名主题：	食品安全基本知识
题名主题：	食品安全
中图分类：	R155
个人名称等同：	王竹天主编
个人名称等同：	杨大进主编
记录来源：	CN NSMC/101 20060428

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