书目详细信息
： 中国营养科学全书.下册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-117-06424-2:CNY190.00（下册） |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国营养科学全书/.葛可佑主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2004.10 |
| 载体形态项： | 9，978页:;+图:;+28cm |
| 提要文摘： | 本书分为上、下两册，共6卷，第一卷《营养基础》介绍能量和各种营养的基本理论。第2卷《食物营养》描述各种食物的营养成分、作用和评价。第3卷《营养学研究方法》包括了营养学研究领域使用的各种实验方法。第4卷《人群营养》描述不同人群及不同阶段的营养。第5卷《公共营养》论述营养与公众健康相关的理论与实践。第6卷《营养与疾病》介绍各种营养缺乏病及慢性病等。本书适用于营养师，营养科研人员及相关工作者。 |
| 并列题名： | An overview of nutrition sciences eng |
| 题名主题： | 营养学 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 葛可佑 主编 |
| 记录来源： | CN NSMC/107 20060926 |