书目详细信息
： 食品科技万花筒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5015-1664-2:CNY11.70 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品科技万花筒/.生吉萍，申琳编著 |
| 出版发行项： | 上海:,知识出版社:,1998.8 |
| 载体形态项： | 156页:;+19cm |
| 丛编项： | 高科技启蒙文库 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品科技和营养的相关知识，并介绍了食品贮藏、加工、饮食营养等方面的新成果和新进展。 |
| 分集： | 高科技启蒙文库 |
| 题名主题： | 食品工业 基础科学 普及读物 |
| 题名主题： | 食品工业 |
| 题名主题： | 基础科学 |
| 中图分类： | TS201-49 |
| 个人名称等同： | 生吉萍 编著 |
| 个人名称等同： | 申琳 编著 |
| 记录来源： | CN NSMC/106 20060511 |