书目详细信息
： 食品化学实验室质量控制国际指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-028463-1:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品化学实验室质量控制国际指南/.焦红主编译 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2011.1 |
| 载体形态项： | 323页:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书综合编译了国际理论与应用化学联合会（IUPAC）、国际食品法典委员会（CAC）、欧盟委员会（UN）等国际组织15篇现行有效的食品化学实验室质量控制规范，包括实验室内部质量控制指南、分析化学实验室能力验证、方法的实验室间验证和单一实验室验证、回收率报告、测量不确定度指南内容。为了实验室衔接，还编译了国际食品进口控制体系及风险评估基础、抽样通用指南以及针对取样方法和步骤产生的不确定度等食品监管方面的指南控制内容。 |
| 题名主题： | 食品化学 化学实验 实验室 检测 质量控制 国际标准 |
| 题名主题： | 食品化学 |
| 题名主题： | 化学实验 |
| 题名主题： | 实验室 |
| 题名主题： | 检测 |
| 题名主题： | 质量控制 |
| 题名主题： | 国际标准 |
| 中图分类： | TS201.2-65 |
| 个人名称等同： | 焦红 主编译 |
| 记录来源： | CN NSMC/105 20120424 |