ISBN/价格: | 7-5628-1751-0:CNY48.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 310000 |
题名责任者项: | 酶与酶工程/.袁勤生,赵健主编 |
出版发行项: | 上海:,华东理工大学出版社:,2005.8 |
载体形态项: | 527页:;+图,部分彩图:;+26cm |
丛编项: | 现代生物化学工程丛书 |
一般附注: | 国家十五重点图书 |
提要文摘: | 本书主要内容包括酶理论、酶工程和酶应用三部分。重点介绍酶作用动力学,酶的作用机制,酶的活性调节,酶的分离工程,酶的生产,酶的固定化技术,酶的分子工程及酶在医药、食品、轻化工、环境等方面的应用。 |
并列题名: | Enzymes and enzyme engineering eng |
题名主题: | 酶 生物工程 高等学校 技术学校 教材 |
题名主题: | 酶 |
题名主题: | 生物工程 |
中图分类: | Q814-43 |
个人名称等同: | 袁勤生 主编 |
个人名称等同: | 赵健 主编 |
记录来源: | CN NSMC/107 20060405 |