书目详细信息
： 固态发酵工程原理及应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6236-5:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 固态发酵工程原理及应用/.邱立友主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2008.8 |
| 载体形态项： | 231页:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校专业教材 |
| 提要文摘： | 本书分为三个部分，分别介绍固态发酵的历史和发展，以及该技术所涉及的一般问题、固态发酵的基础知识，如固态发酵的影响因素、固态发酵过程的动力学、发酵模型和用于不同固态发酵代谢和产物生产的设备的设计等内容。 |
| 并列题名： | Principles and application of solid-state fermentation eng |
| 题名主题： | 固态发酵 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 固态发酵 |
| 中图分类： | TQ920.6-43 |
| 个人名称等同： | 邱立友 主编 |
| 记录来源： | CN NSMC/155 20090507 |