ISBN/价格: | 978-7-5019-6236-5:CNY30.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 固态发酵工程原理及应用/.邱立友主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2008.8 |
载体形态项: | 231页:;+26cm |
一般附注: | 高等学校专业教材 |
提要文摘: | 本书分为三个部分,分别介绍固态发酵的历史和发展,以及该技术所涉及的一般问题、固态发酵的基础知识,如固态发酵的影响因素、固态发酵过程的动力学、发酵模型和用于不同固态发酵代谢和产物生产的设备的设计等内容。 |
并列题名: | Principles and application of solid-state fermentation eng |
题名主题: | 固态发酵 高等学校 教材 |
题名主题: | 固态发酵 |
中图分类: | TQ920.6-43 |
个人名称等同: | 邱立友 主编 |
记录来源: | CN NSMC/155 20090507 |