— 赵思明主编
索书号：TS201.1-43/4466
标准编码： 978-7-900249-91-3
出版信息：北京 科学出版社 2009
主题词： 食品工程学 高等学校
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标准编码： 978-7-03-022468-2
中文图书
— 李云飞，葛克山主编
索书号：TS201.1/4011（4）/2018
标准编码： 978-7-5655-2028-0
出版信息：北京 中国农业大学出版社 2018.8
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